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フィジーデー

今日、10月10日はFIFI DAY(フィジーの独立記念日)です。
昨日はそれぞれの学校でお祝いの儀式がありました。
インド系の学校では、パラウという炊き込みご飯を作るのが定番です。
今回食べたパラウは鶏肉が大きくどっさり入っていてとてもおいしかったです。
なんと言っても、決め手はトマトチャットにーです。ガーリックとスパイスの効いたソースはアクセントとなり、食欲をそそります。
パラウを作ってくれた地元の方に感謝です。


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プロフィール

KENI

Author:KENI
小学校教諭
青年海外協力隊にてフィジーに派遣
任地ランバサにて小学校体育を指導中

趣味 ●ダイビング
    ●マラソン
    ●トレイルラン
    ●旅行

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